Jam japoński
(Dioscorea batatas "Kashiwagi")
pnąca roślina ozdobna o jadalnych i smacznych bulwach, odporna na mróz, do
uprawy w gruncie. Ta roślina jest pięknym pnączem ozdobnym, dorastającym do 3 m
wys., o liściach podobnych do liści krzewu cynamonowego , kwiaty bardzo silnie
pachną cynamonem. Roślina tworzy jadalne, bardzo duże bulwy (osiągają do 1 m
długości i ponad 2 kg wagi), kształtem przypominają dużą marchew. Mają
konsystencję podobną do ziemniaka, ale są znacznie smaczniejsze, słodkawe,
zawierają 20% skrobi, dużo witaminy B1 i C.
Zastosowanie w kuchni takie, jak
ziemniaków: do puree, zapiekanek, zup i jako danie główne; mogą być gotowane,
smażone i pieczone. Zbiór w 2-gim roku po posadzeniu. Plony znacznie większe,
niż ziemniaka.
Jam tworzy małe bulwki potomne u nasady liści, te bulwki na
jesieni opadają na ziemię, gdzie wyrastają z nich nowe rośliny. Bulwy jama
możemy pozostawić w gruncie na zimę (jest odporny na mróz do -20 st. C.) lub
wykopać i przechować w piwnicy jak ziemniaki.
Jam lubi słońce i ziemię żyzną,
głęboko uprawioną, wymaga podpór, wokół których może się owijać. Rośliny nie
atakują żadne szkodniki ani choroby.
Bulwki przechowujemy w temperaturze pokojowej do wiosny i od marca sadzimy je pojedynczo do pojemników (wcisnąć lekko w ziemię) w temp. ok. +20 st.
WYSYŁAMY BULWKI O ŚREDNICY OK. 0,5-1 CM.
|
|
;)
