(Brassica oleracea var. palmifolia)
NOWOŚĆ! Wyjątkowa, bardzo rzadko spotykana odmiana kapusty jadalnej. Jest to bardzo dawna, włoska odmiana, pochodząca z 15 wieku. Stosowana jako wykwintne warzywo w kuchni śródziemnomorskiej. Nie tworzy główek, lecz kępy wzniesionych, bardzo długich liści (do 80 cm wysokości). Liście są wąskie, bardzo silnie karbowane, barwy ciemnozielonej z niebieskim nalotem. Kępy tych liści przypominają kształtem liście palmowe (stąd nazwa).
Liście tej kapusty są kruche i o smaku delikatniejszym, niż kapusty głowiastej. Dlatego szczególnie nadają się do sałatek (surowe) lub gotowane do do zup i innych typowych potraw z kapusty. Jest to odmiana średnio-wczesna (około 70 dni wzrostu od posadzenia rozsady do zbioru). Nie jest odporna na mróz.
Lubi słońce i ziemię żyzną, nie kwaśną. Siew w marcu/kwietniu do pojemników pod osłonami lub po 15 maja do gruntu na rozsadnik. Siewki wysadzać na miejsce stałe w fazie 2-3 liści, w rozstawie 50 na 50 cm.
|
|
;)
