Chrzan japoński (wasabi) (Eutrema japonica)
NOWOŚĆ! Kłączowa bylina jadalna i przyprawowa, tworząca gęste kępy, dorasta do 30 cm wysokości, pochodzi z Japonii i Korei. Ma sercowate, sezonowe liście, ciemnozielone i błyszczące. W kwietniu i maju zakwita okrągłymi kwiatostanami kremowych, drobnych kwiatków na wzniesionych łodygach.
Częścią jadalną są grube, podziemne kłącza, z których wyrastają liście. Świeże lub wysuszone kłącza uciera się na tarce. Powstaje masa (lub proszek) o intensywnie jasnozielonym kolorze. Ma on bardzo pikantny smak i jest powszechnie stosowany w Japonii jako przyprawa do zup, sosów i sushi. Zastosowanie w kuchni podobne do chrzanu, ale dodatkowo nadaje potrawom barwę jasnozieloną. Zbiór przeprowadza się z roślin co najmniej 3-letnich.
Lubi glebę żyzną i wilgotną (nawet bardzo mokrą, nie znosi suszy), półcień albo słońce. Nadaje się także do uprawy w pojemnikach. Odporna na mróz.
WYSYŁAMY ROŚLINY (KĘPY) WYSOKOŚCI 35-45 CM, UKORZENIONE W POJEMNIKACH.
|
|
;)
