Pieprz czarny
(Piper nigrum)
NOWOŚĆ! Zimozielone tropikalne pnącze do uprawy doniczkowej, ozdobne i o jadalnych owocach. Dorasta do 3 m wysokości. Liście jajowate, ciemnozielone, z wyraźnym podłużnym unerwieniem. Ma kłosowate kwiatostany o długości 8-10 cm. Kwiaty są drobne, seledynowo-białe. Owoc to pestkowiec wielkości grochu, początkowo zielony, później czerwonawy lub żółtoczerwonawy, w końcu czarny. Owoce są zebrane po 20-30 w owocostan. Owocuje już w 2-5 roku uprawy przez następne 40 lat.
Z owoców sporządzana jest przyprawa zwana pieprzem. Duża zawartość olejków eterycznych i alkaloidu piperyny nadaje charakterystyczny smak.
Przyprawę dzieli się na trzy rodzaje:
- pieprz czarny (z owoców niedojrzałych, suszonych i fermentowanych)
- pieprz biały (łagodniejszy, z dojrzałych owoców)
- pieprz zielony (niedojrzałe zielone nasiona marynowane w kwasie octowym lub mlekowym albo konserwowane solanką).
Lubi glebę żyzną i wilgotną, słońce lub półcień. Roślina ciepłolubna (minimalna temperatura uprawy to +15 st.)
WYSYŁAMY ROŚLINY O DŁUGOŚCI PĘDÓW 20-30 CM, UKORZENIONE W POJEMNIKACH.
|
|
;)
