(Brassica oleracea var. capitata "Red Wonder")
Wyjątkowa odmiana kapusty jadalnej. Nie jest to zwykła czerwona kapusta, tylko purpurowa odmiana zwyczajnej kapusty. Dlatego, w przeciwieństwie do zwykłej kapusty czerwonej, kapusta purpurowa łatwo daje się zakisić, nadaje się do zawijania gołąbków, do zup i innych typowych potraw z kapusty. Barwa zachowuje się nawet w gotowaniu. Szczególnie dekoracyjnie wygląda surowa lub zakiszona w surówkach i sałatkach. Jest to odmiana średnio-późna (około 100 dni wzrostu od posadzenia rozsady do zbioru). Tworzy mięsiste, bardzo smaczne, spiralnie skręcające się liście.
Lubi słońce i ziemię żyzną, nie kwaśną. Siew w marcu/kwietniu do gruntu na rozsadnik. Siewki wysadzać na miejsce stałe w fazie 2-3 liści, w rozstawie 30 na 30 cm.
|
|
;)
