Szpinak wodny
(Ipomoea aquatica).
Popularne warzywo kuchni azjatyckich. Bujne, wielopędowe pnącze jednoroczne (jadalne i ozdobne), pochodzi z południowo-wschodniej Azji, dorasta do 2,5 m wysokości. Liście ma bardzo duże (do 15 cm długości), jasnozielone,
mięsiste i delikatne w smaku, można je stopniowo obrywać i przyrządzać po
ugotowaniu jak szpinak. Jadalne są też młode pędy. W lecie roślina zakwita pięknymi, jasnofioletowymi, kielichowatymi kwiatami.
Lubi każdą przeciętną, wilgotną lub mokrą glebę i słońce. W lecie może być uprawiany w ogrodzie. Dobrze rośnie też w samej wodzie. Miejsce powinno być osłonięte od silnego wiatru.
Siew w kwietniu do pojemników na głębokość 1 cm, w temp. ok. +25 st. Siewki rozsadzać pojedynczo do doniczek w fazie 1 liścia. Na zewnątrz można sadzić po 20 maja. Rozstawa 40 na 50 cm. Nadaje się też do uprawy całorocznej w mieszkaniu. Temperatura uprawy nie może być niższa niż +10 st.
|
|
;)
