Karczoch purpurowy "French Purple"
(Cynara scolymus)
Przysmak kuchni francuskiej!Wieloletnie warzywo o jadalnych, mięsistych kwiatostanach. Wyjątkowa odmiana francuska o purpurowej barwie kwiatostanów. Jadalną częścią są nierozwinięte kwiatostany, wielkości jabłka, obrane z zewnętrznych łusek i ugotowane. Kwiatostany zbieramy od lipca do przymrozków. Używane są do zapiekanek; mają wyjątkowy, bardzo wykwintny smak i są jedną z najdroższych potraw.
Karczoch ma wyjątkowe właściwości lecznicze: duża zawartość cynaryny i luteoliny obniża poziom cholesterolu i przeciwdziała miażdżycy, a zawartość inuliny zapobiega cukrzycy.
Karczoch dorasta do 80 cm wysokości, tworzy szeroką rozetę ozdobnych, zielonkawoniebieskich, pierzastych liści.
Lubi słońce oraz gleby żyzne i wilgotne. Nawożenie w okresie maj-lipiec.
Siew w marcu/kwietniu do pojemników w temp. ok. +20 st. Pikować pojedynczo do gruntu od polowy maja w rozstawie 50 na 50 cm. Zimuje w gruncie pod okryciem (20-30 cm warstwa kompostu lub suchych liści+gałązki iglaste).
|
|
;)
